Catering
Occasioni da festeggiare
Ogni occasione è buona per festeggiare.
Organizziamo i vostri eventi, nelle nostre location o in un luogo scelto da voi, per compleanni, battesimi, matrimoni, feste di laurea, addii al celibato e al nubilato e ogni altra occasione!
La qualità e l’esperienza sulla vostra tavola!
01. FINGER FOOD
Adatto a light lunch, lunch, cocktail, aperitivi e apericena
Le nostre specialità per comporre il vostro menù originale
Lista Excellence
- Mini Croissant con Mousse in Assortimento (almeno 2 scelte)
- Canapè in Assortimento (almeno 2 scelte)
- Tapas in Assortimento (almeno 2 scelte)
- Spilloni di Salsiccia, Polenta Grigliata e Verdure
- Parmigianina di Melanzane
- Insalata di Asparagi o di Carciofi
- Insalata di Orzo Perlato con Asparagi e Primosale
- Timballo di Riso alla Barbabietola con Fonduta
- Strudel di Patate, Porri e Uvetta
- Strudel di Zucchine, Caciotta Morbida e Pere
- Strudel di Cavolo Cappuccio e Mele
- Strudel di Broccoli, Speck e Emmental
- Centrifugato di Verdure con Torcetti al Papavero
- Verdure Ripiene al Forno
- Flan di Verdure con Crema di Brie su Pane Nero
- Flan di Verdure con Crema Delicata alle Acciughe
- Torretta di Zucchine in Pastella con Verdure
- Roll di Verdure alle Mousse
- Rustico con Parmigiano Reggiano
- Crema di Gorgonzola e Noci con Pan Croccante
- Vellutata di Patate e Porri con Biscotto al Formaggio
- Roast Beef con Rucola e Grana
- Galletta di Segale con Crema di Zucchine e Salmone
- Cestino di Polenta con Crema ai Formaggi o in alternativa con Funghi Trifolati, con Merluzzo in Umido, Ragù
Lista Excellence
- Roll di Frittata con Cremoso alle Erbe e Cotto
- Carpaccio di Manzo con Carciofi e Parmigiano
- Polpettine con Verdure in Agrodolce
- Insalata di Pollo con Cavolo Cappuccio, Sedano e Noci
- Vitello in Salsa Tonnata
- Bocconcini di Pollo con Granella di Pistacchi
- Bocconcini di Bresaola con Ricotta e Semi di Papavero
- Vellutata di Zucca con Bacon e Pan Croccante
- Vellutata di Porri e Patate con Spiedino di Gamberi e Pan Croccante
- Insalata di Gamberi, Finocchi e Arance
- Insalata di Polpo con Patate e Olive Taggiasche
- Insalata di Salmone Affumicato, Avocado e Melograno
- Carpaccio di Spada Affumicato con Rucola e Pachino
- Filetto di Salmone in Bellavista
- Filetto di Salmone con Lime e Zafferano
- Filetto di Salmone Marinato agli Agrumi con Panna Acida all’Aneto
- Nasello al Vapore con Julienne di Verdure e Salsa all’Ananas
- Tagliata di Tonno in Crosta di Sesamo
- Capesante con Porri e Pinoli
- Gamberi con Polvere di Caffè
- Gamberi su Tortino Croccante di Zucchine e Patate
- Guazzetto di Ceci, Zucchine e Cozze
Lista Dessert
- Macedonia di Frutta Fresca
- Tiramisù o Tiramisù con Frutta
- Mignon alla Frutta Fresca (già in lista alle ns. buvette del Teatro Regio di Torino)
- Pasticceria Secca Mignon (già in lista alle ns. buvette del Teatro Regio di Torino)
- Panna Cotta con Riduzione ai Frutti di Bosco
- Panna Cotta al Basilico con Croccante al Pistacchio
- Bunet con Granella di Amaretti
- Pan di Spagna al Cioccolato con Crema Chantilly alla Nocciola
- Torta Sacher
- Torta Morbida alle Nocciole
- Tortino di Mele e Crema Chantilly
- Mousse di Cioccolato e Pere
- Mousse alle Fragole
- Semifreddo alla Nocciola e Cioccolato
- Semifreddo Pralinato alla Meringa
- Semifreddo al Torroncino con Riduzione al Caffè
- Ovetto di Cioccolata con Mousse allo Zabaione e Caramello Filato
- Lemon Curd con Frutti di Bosco
- Mousse di Zabaione con Meliga
- Diplomatica con Bicciolani
- Muffin di Carote e Gocce di Cioccolato
Come calcolare il vostro preventivo:
Ad esempio, se avete scelto 6 specialità il prezzo del vostro preventivo sarà:
6 x 2€ = 12,00 € + 14,00 € (per logistica, allestimento, servizio, vini e bevande e simili) = 26,00 € + 10% IVA a persona.
Il prezzo include tutte le voci utili al servizio.
In aggiunta (+6€ +IVA a persona), proponiamo una selezione di assaggi di primo piatto:
- Agnolotti del plin al burro e salvia
- Panzerotti di magro alle erbe fini
- Crespelle radicchio e taleggio o carciofi e ricotta o asparagi e fonduta
- Lasagne della tradizione
- Lasagne vegetariane
- Gnocchetti con salsiccia, ricotta e zafferano
- Pennette con guanciale, pinoli e pomodorini
- Caserecce con gamberi, bacon e pomodori secchi
- Risotto al raschera (e pere caramellate) o risotto al gorgonzola con cialda di parmigiano
- Risotto con crema di zucca e castelmagno o risotto al radicchio e toma d’alpeggio
- Tagliolini al limone, salmone fumè e menta
- Tagliolini con gamberi, pomodorini e pesto di rucola
Note al servizio:
Il servizio finger food prevede almeno 6 scelte tra le liste excellence e dessert. Il servizio viene offerto per almeno 100 coperti e siamo disponibili per effettuare un preventivo su misura per un numero di ospiti inferiore. Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi.
Servizio Placè a richiesta
In alternativa per le monoporzioni, potrete scegliere materiali tradizionali, nello specifico piatti in ceramica, vetro e melanina, posateria in acciaio o similmetallo, calici in vetro anche per succhi e bibite, per caratterizzare l’evento in modo ancor più esclusivo e ricercato. In questo caso dovrete aggiungere il 15% al preventivo.
Servizi Placè per aziende e per cerimonie su richiesta
- Tovaglie di altri colori (non bianco), da definire
- Candelabri, a partire da 15,00 €/cad
- Centrotavola floreali personalizzati, a partire da 25,00€
- Bouquet omaggio, a partire da 10,00 €/cad
- Tableau con pianta tavoli e addobbi, da definire
- Menù stampati, a partire da 2,50 €/cad
- Tavolo toilette con addobbo floreale e salviette, da definire
- Per finger food in ceramica, vetro, melanina e calici in vetro per succhi e altre bevande sarà valutata integrazione
Servizi inclusi:
BEVANDE
- Acqua minerale G/N
- Succhi di frutta al naturale
- Bibite
- Caffè espresso in cialde
- Caffetteria varia
VINI
- Una bottiglia di vino selezionato ogni 4 coperti a scelta tra:
- Prosecco Extra Dry, 2018
- Arneis DOCG, 2018
- Favorita, 2018
- Dolcetto o Barbera d’Asti DOC, 2018
- Nebbiolo DOC, 2017
SERVIZIO
- Personale
- Responsabile di servizio
- Camerieri professionisti (a disposizione DURC), per allestimenti, servizio e riordino locali con divisa idonea ed in linea con evento
ATTREZZATURE
- Calici in vetro per vini
- Posateria, finger food, tazzine e bicchieri in materiale monouso
- Trasporto e pulizia al termine del servizio
02. COFFEE BREAK
Adatto a meeting, conferenze e in abbinamento a lunch e aperitivi
MENU
- Pasticceria Secca di Alta Qualità
- Caffè Espresso in Cialde
- The e Caffetteria Varia
- Succhi di Frutta al Naturale
- Acqua Minerale N/G
- € 7,50 + IVA a persona
- € 9,00 + IVA a persona (con aggiunta di mini Croissant, salatini e tramezzini in assortimento)
- Se abbinato a servizi di Finger Food o Place verrà applicato lo sconto del 10%
- Il prezzo include l’allestimento, il servizio e la fornitura delle attrezzature necessarie
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
03. QUALCOSA DA STUZZICARE
Adatto ad un break mattutino o pomeridiano o ad un aperitivo
MENU
- Assortimento di Salatini
- Pizzette
- Girelle
- Bignè alla Mousse
- Cornetti e Cannoli Farciti e simili
- (minimo 10 pz./ps.)
- Vini selezionati (circa 2 calici a persona)
- Succhi di Frutta al Naturale
- Acqua Minerale N/G
- € 14,00 + IVA a persona
- Il prezzo include l’allestimento, il servizio e la fornitura delle attrezzature necessarie
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
04. RUSTICO
Degustazione del Territorio
MENU
- Salumi e formaggi
- Miele e confetture
- Focacce e rubatà
- 3 etti circa a persona
- Vini selezionati (circa 2 Calici a persona)
- Succhi di frutta al naturale
- Bibite
- Acqua Minerale N/G
Allestimento, attrezzature e servizio:
- 18,00 € + IVA a persona
- in aggiunta proponiamo Pasticceria Secca Tradizionale, al prezzo di 26,00 euro/Kg + IVA e con quantità non inferiore a 1 etto/persona
- Il prezzo include l’allestimento, il servizio e la fornitura delle attrezzature necessarie
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
05. FREE
Noi cuciniamo e al resto ci pensate voi!
MENU
- Scegliete quello che volete gustare con i vostri Ospiti!
A Voi il piacere di allestire il buffet…a noi la consegna delle specialità cucinate!
- Preventivi personalizzati
- Per altre informazioni si faccia riferimento a note generali e note prezzi
06. FESTE E COMPLEANNI
Idee creative per festeggiare il compleanno dei vostri bimbi!
Le nostre proposte per la vostra festa
LABORATORIO DI PASTICCERIA
- Biscotti in pasta frolla, torte al cioccolato, muffin alla frutta, salatini e torte salate non avranno più segreti!
- Guida e assistenza dei nostri pasticceri.
- Per gruppi da 8-15 bambini: 180 euro. Oltre 15 bimbi: 14 euro a bimbo Età consigliata: 7-12 anni
- È necessaria la presenza di adulti (almeno 5 genitori per gruppi di 15 bimbi)
COMPLEANNO “EASY”
Torta (tipo tradizionale, circa per 1 etto a testa), focaccia in assortimento, patatine, pop corn e simili
Fornitura piatti e forchettina/cucchiaino, bicchieri, tovagliato, tovaglioli, vassoi e simili per realizzazione evento.
Allestimento e riordino a fine evento.
Numero minimo garantito 25 bimbi, conferma almeno 5 giorni prima dell’evento
Materiali in mater-bi o monouso eco-chic 10,00 euro a bimbo
Dalla seconda ora in poi sarà richiesta l’integrazione di 25 euro all’ora per la gestione del servizio
COMPLEANNO “MORE”
Torta (tipo tradizionale, circa per 1 etto a testa), focaccia in assortimento, panini semidolci in assortimento, panini alla nutella, patatine, pop porn e simili
Fornitura piatti e forchettina/cucchiaino, bicchieri, tovagliato, tovaglioli, vassoi e simili per realizzazione evento.
Allestimento e riordino a fine evento.
Numero minimo garantito 20 bimbi, conferma almeno 5 giorni prima dell’evento.
Materiali in mater-bi o monouso eco-chic 12,00 euro a bimbo
Dalla seconda ora in poi sarà richiesta l’integrazione di 25 euro all’ora per la gestione del servizio
TORTA DI COMPLEANNO
26€/kg (solitamente si calcola 1 etto a testa)
Ordine minimo 1 Kg, conferma almeno 5 giorni prima dell’evento
Prezzi validi per eventi all’interno delle nostre location. Per servizi in altri luoghi sarà valutata richiesta integrativa.
Note Generali
In caso di intolleranze o allergie e se il committente desiderasse menù alternativi a quelli indicati in proposta, saremo lieti di prendere in considerazione varianti che possano maggiormente e diversamente interpretare il gusto dello stesso.
Per ogni evento prepariamo circa il 20% in più di porzione per ogni portata (se non indicato diversamente).
Il numero corretto dei partecipanti dovrà essere comunicato entro 5 giorni prima dell’evento. Oltre tale termine, l’azienda emetterà relativa fattura in base al numero di ospiti in proposta di preventivo, a meno di altre considerazioni consuntive.
L’accettazione della proposta di preventivo, dovrà essere comunicata in forma scritta.
I prezzi fanno riferimento a servizi effettuati in Torino, per servizi agevoli che non prevedano utilizzo di montacarichi. In caso di necessità potremo fornire quotazioni per gazebo, scale mobili e simili.
Alla conferma del servizio è richiesto un anticipo del 40%. Il saldo dovrà avvenire al termine del servizio o a 30 giorni dallo servizio stesso, tramite contanti, bancomat o bonifico. L’accettazione del servizio comporta il rispetto dei termini di pagamento: ogni giorno di ritardo dal termine di pagamento, comporterà un addebito di € 2.50 + IVA a persona per ogni giorno oltre i 30 giorni. Trascorso l’eventuale termine, l’azienda emetterà nuova fattura e darà in gestione pratica per il recupero credito, le cui spese ed interessi saranno addebitati al cliente.
Note ai Prezzi
I prezzi fanno riferimento ad un numero minimo garantito di 100 Ospiti.
Per numeri inferiori sarà valutata integrazione.
I prezzi dei servizi 03,04,05 fanno riferimento ad un numero minimo garantito di 30 Ospiti. Per numeri inferiori sarà valutata integrazione.
Su richiesta saremo lieti di fornire proposte per servizi placè, attrezzature ed allestimenti specifici.
Le proposte sono valide per servizi commissionati entro giugno 2020.